長持ちするように作られた安い（っぽい）キッチンの主力製品9選

新しいものを購入するとき、コストと寿命の間でトレードオフをしなければならないように感じることがあります。 確かに、一生使えるアイテムは、たとえば 130 ドルのオールクラッド スキレットや 400 ドルのル クルーゼのダッチ オーブンなど、投資品であることがよくあります。 しかし、特に頻繁に使用するツールに関しては、小規模な投資でも大きな効果を発揮する可能性があります。

100 ドル未満で、長期にわたって使用できる、お財布に優しく、埋め立て地を避けるのに最適な、9 つの主力アイテムをまとめました。

これらのアイテムの中には、消費に波及効果をもたらすものもあります。 たとえば、木製のまな板はプラスチック製のまな板よりも包丁に優しいので、高価なカトラリーを頻繁に交換する必要がありません。 良いキッチンタオルを購入して使用すると、時間の経過とともにペーパータオルの購入を減らすことができます。

注意すべきトレードオフの 1 つは、これらのアイテムのほとんどはメンテナンスが必要であり、実際の費用と時間、場合によっては材料費がかかります。 結局のところ、これらは、仕事に取り組むことができない人にとっては持続可能でもなく、お金を節約できる投資でもありません。 したがって、現実的になってください。これらの推奨事項のいくつかを無視して、自分の生活やキッチンにより適したものを選んでも大丈夫です。

このハンサムなナイフストリップは、強力な磁石を木材に閉じ込めて作られています。 ナイフを所定の位置に保ちながら刃に優しいです。

ナイフを引き出しに保管する場合は、ナイフガードで刃先 (および指) を保護してください。

このきめの細かいセラミックホーンは、完全に研ぎ直すまでの間、ナイフのエッジの形状を維持します。

ナイフのお手入れに事前に投資することで、ナイフを何十年も長持ちさせ、安全に保つことができます。 ナイフを定期的に研ぐことが最も重要であることは明らかであり、その作業にどのように取り組むか (電動研ぎ器を購入するか、砥石の使い方を学ぶか、評判の良いサービスを探すか) は、ナイフとどれだけの時間を費やしたいかによって決まります。 。 しかし、研ぐまでの間、ナイフをできるだけ長く良い状態に保つためにできる重要な小さなことがいくつかあります。それは、ナイフを適切に保管し、定期的に研ぐことです。

ナイフをしまう前に、優しく手で洗い、よく乾燥させてください。 保護せずに引き出しに放り込んだりしないでください。 壁に取り付けられ、複数の木製仕上げが用意されている、ハンサムな Benchcrafted Mag-Blok のような磁気ストリップを使用することをお勧めします。 あるいは、安価なブレードガードを入手すると、刃に傷を付けたり摩耗したり（または手を切ったり）する危険を冒さずにナイフを引き出しに保管できます。

ホーニングは実際に研ぐことに代わるものではありませんが、ナイフを使用する前にホーニングすると、毎日の使用によって生じる刃の小さなへこみが滑らかになり、切れ味がより長く保たれます。 このタスクには数秒しかかかりません。 セラミックホーニングロッドはスチールよりも硬いですが、非常に滑らかなので、へこみが生じにくいため、私たちはセラミックホーニングロッドを好みます。 Idahone ファイン セラミック研磨棒は刃に優しく、テストでは日本式とドイツ式の両方のナイフでうまく機能しました。

この美しいチーク材のボードは、プラスチック製のボードよりも慎重な掃除が必要ですが、ナイフでの感触は良く、テストした他の木製ボードよりもメンテナンスが簡単です。

このチーク材のまな板は、当社のメインの木材ピックの小型バージョンです。

プラスチック製のまな板は、約 2 年ごと、またはバクテリアが繁殖するほど深い傷や切り傷ができたらすぐに交換する必要があります。 一方、厚い木製のまな板は、木の切り傷が自己修復する傾向があり、表面が非常に荒れてしまっても紙やすりで磨くことができるため、適切なメンテナンスを行えば何十年も持ちます。

Teakhaus のエッジグレイン プロフェッショナル カービング ボード (S または M) をお勧めします。 定期的に料理をする人には、大きめのボードの方が適しています。 それに比べると小さめのボードは窮屈に感じるかもしれませんが、日常的なチョッピングには十分です。また 2 ポンド軽いので、人によっては扱いやすいかもしれません。

どちらのボードも反りに耐えるのに十分な厚みがあり、シャルキュトリーボードや盛り付け皿としても十分に見栄えが良いので、より高い費用対効果が得られます。