素朴なチェリーのガレットレシピレシピ

この素朴なチェリーのガレットは本当においしいです。作り方は次のとおりです。

湯通ししたアーモンド 1/2カップ

薄力粉 1 1/4カップ

セルフレイジング小麦粉 1/4カップ

上白糖大さじ2

冷やした無塩バターみじん切り 125g

卵 1 個、軽く溶きます

粉糖混合物とバニラアイスクリーム、お召し上がりください

種を除いた新鮮なチェリー 600g

キャスターシュガー 1/4カップ

コーンフラワー大さじ1

細かくすりおろしたレモンの皮小さじ1

アーモンドをオーブントレイに広げます。中程度のオーブン（180℃）で約5分間、または軽く茶色になるまで焼きます。取り出して冷まします。

ペストリーを作るには、アーモンドをフードプロセッサーで細かく刻むまで加工します。小麦粉、砂糖、バターを加えます。粗いクラムを形成するプロセス。モーターを動かしながら、卵と大さじ1の冷水を加えて材料を混ぜるだけです。生地を取り出します。円盤状に成形します。カバー。 45分間冷蔵します。

フィリングを作るには、大きなボウルにチェリーを砂糖、コーンフラワー、皮と混ぜます。

パイ生地をベーキングペーパー2枚の間に挟み、32cmの円形に伸ばします。一番上の紙を取り除きます。パイ生地を丸めた紙を大きなオーブントレイに移します。

パイ生地の中心を7cmの境界線を残して盛ります。パイ生地の端を何度も折り曲げてフィリングを部分的に覆い、わずかにプリーツを付けて端を作ります。

中程度のオーブン（180℃）で約45分間、またはきつね色になるまで焼きます。取り除く。トレイの上に5分間立っておきます。

ガレットをお皿に移します。ふるった粉砂糖をまぶし、アイスクリームを添えます。

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